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Salada de feijão frade com atum

Salada de feijão frade com atum: deliciosa e fácil de fazer

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Ingredientes
  

  • 400g de feijão frade cozido (pode ser enlatado)
  • 2 latas de atum em azeite escorrido
  • 1 cebola roxa pequena, cortada em rodelas finas
  • 1 pimento vermelho, cortado em cubos
  • 1 pimento verde, cortado em cubos
  • 2 ovos cozidos, cortados em quartos
  • Salsa fresca picada a gosto
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação
 

  • Numa taça grande, coloque o feijão frade cozido, previamente escorrido e passado por água se for enlatado.
  • Adicione o atum escorrido, desfazendo-o ligeiramente com um garfo.
  • Junte a cebola roxa cortada em rodelas finas, os pimentos cortados em cubos e os ovos cozidos cortados em quartos.
  • Polvilhe com salsa fresca picada a gosto.
  • Numa taça pequena, misture o azeite e o vinagre, temperando com sal e pimenta a gosto.
  • Regue a salada com o molho e misture bem todos os ingredientes, tendo cuidado para não desfazer demasiado o atum e o feijão.
  • Deixe a salada repousar no frigorífico durante cerca de 30 minutos para apurar os sabores antes de servir.