Tempere os camarões com sal, pimenta preta e pimentão-doce, se usar.
Aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira, em lume médio.
Adicione o alho picado e deixe alourar ligeiramente.
Junte os camarões à frigideira e salteie durante cerca de 3 a 4 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.
Num prato ou travessa grande, disponha as folhas de espinafres, o abacate em cubos, os tomates-cereja e a cebola roxa em rodelas.
Coloque os camarões salteados por cima da salada.
Numa tigela pequena, misture o restante azeite com o sumo de limão, temperando com uma pitada de sal e pimenta. Mexa bem para emulsionar.
Regue a salada com o molho de azeite e limão.
Sirva de imediato, acompanhada de pão fresco ou como parte de uma refeição mais completa.
