Lave bem os tomates e corte-os em rodelas grossas e uniformes. Faça o mesmo com as bolas de mozzarella.
Num prato ou travessa, disponha alternadamente as fatias de tomate e de mozzarella, formando um círculo ou linha, conforme a apresentação desejada.
Coloque uma folha de manjericão fresco entre cada rodela de tomate e mozzarella.
Tempere a salada com sal grosso e pimenta preta moída a gosto.
Regue a salada com o azeite, espalhando-o uniformemente por todos os ingredientes.
Se desejar, adicione um fio de vinagre balsâmico por cima para dar um toque extra de sabor.
Sirva a salada Caprese de imediato, acompanhada de pão fresco ou como acompanhamento de um prato principal.
