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Rabanadas com calda de mel

Rabanadas com calda de mel

Deixe-se surpreender por esta receita de rabanadas, com uma calda doce de mel que irá fazer as delícias de todos: rabanadas com calda de mel.
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Preparação 10 minutes
Cozedura 15 minutes
Total Time 25 minutes
Refeição Doce
Cuisine Portuguesa
Doses 8
Calorias 224 kcal

Ingredientes
  

Para as rabanadas:

  • 1 pão para rabanada
  • 750 ml de leite
  • 250 g de açúcar
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 4 ovos

Para a calda de mel:

  • 4 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de água
  • casca de 1 limão
  • 1 pau de canela
  • 1 colher de café de canela em pó

Preparação
 

  • Parta o pão em fatias e reserve. Aqueça o leite numa panela, juntamente com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Mexa bem. Desligue o fogo quando o leite estiver quente e reserve.
  • Numa tigela, bata os ovos e reserve.
  • Leve óleo de fritar a aquecer numa frigideira. Quando este estiver quente, vá passando as fatias de pão pelo leite, depois pelo ovo, e leve a fritar até dourar dos dois lados.
  • Escorra o excesso de óleo com papel absorvente e coloque as suas rabanadas numa travessa de servir.
  • Prepare a calda de mel misturando todos os ingredientes e levando-os ao micro-ondas por 1 minuto. Mexa bem e de seguida regue as rabanadas com esta calda.

Dicas

  • Use pão com pelo menos um dia para que as rabanadas mantenham a sua integridade.
  • Pode usar qualquer tipo de pão para fazer esta receita, incluindo pão de forma ou pão integral.
  • Coloque todas as fatias de pão no leite durante uns minutos, para que estas absorvam um pouco do preparo. Não as deixe demasiado tempo para que não se desfaçam.
  • Polvilhe frutos secos picados por cima das rabanadas para um toque crocante diferente.
  • Polvilhe as rabanadas com um pouco de canela em pó antes de as servir, para realçar ainda mais o sabor do prato.
  • Pode fazer a calda de mel numa panela, deixando os ingredientes ferver até ter um molho um pouco mais espesso.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 224kcalHidratos de Carbono: 39gProteínas: 6gGorduras: 5gGorduras Saturadas: 2gColesterol: 91mgSódio: 90mgPotássio: 160mgFibras: 1gAçúcar: 37gVitamina A: 271IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 1mgVitamina D: 2µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 136mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 14mgFósforo: 128mgSelénio: 11µgZinco: 1mg
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