Pré-aqueça o forno a 180 ºC com uma tigela de água no interior para que o bolo fique mais húmido e fofo.
Unte uma forma com margarina.
Junte os ovos com os iogurtes, o leite, o açúcar, a farinha, o fermento e a raspa de limão numa tigela.
Bata tudo muito bem até fique um creme fofo e a borbulhar.
Verta para a forma e leve ao forno durante 35 minutos.
Espete um palito para verificar se está cozido.
Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Decore a gosto (polvilhe com açúcar em pó, por exemplo) e sirva.
Dicas
Como o próprio nome da receita indica, este Bolo de Iogurte é uma opção mais saudável porque inclui leite em vez de óleo.
Tal como todas as receitas de Bolo de Iogurte, deve utilizar o copo do iogurte como medida. Se se sentir confiante ou se quiser inovar um pouco, pode alterar as quantidades consoante o seu gosto pessoal. :)
Porque não tem óleo, poderá ser menos fofo, daí a necessidade de colocar uma tigela com água durante o aquecimento do forno.