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Queques de iogurte com pepitas de chocolate

Queques de iogurte com pepitas de chocolate

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Cozedura 20 minutos
Tempo total 20 minutos
Doses 0

Ingredientes
  

  • 2 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 125 g de iogurte natural
  • 100 ml de óleo vegetal
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 100 g de pepitas de chocolate
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Preparação
 

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de queques com forminhas de papel.
  • Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa.
  • Adicione o iogurte e o óleo, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  • Peneire a farinha com o fermento e o sal, adicionando-a gradualmente à mistura líquida.
  • Mexa delicadamente até obter uma massa homogénea.
  • Envolva as pepitas de chocolate na massa, reservando algumas para decorar o topo dos queques.
  • Distribua a massa pelas forminhas de papel, enchendo-as até 2/3 da sua capacidade.
  • Polvilhe as pepitas de chocolate reservadas por cima de cada queque.
  • Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
  • Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
  • Sirva os queques quentes ou à temperatura ambiente.