Queijadinhas de limão
Ingredientes
- 300 g de açúcar
- 100 g de farinha
- 4 ovos
- 3 gemas
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 500 ml de leite
- Raspa de 1 limão
- Formas de queques untadas e polvilhadas com farinha
Preparação
- Misture o açúcar com a farinha.
- Junte os ovos e as gemas, batendo bem até obter uma massa homogénea.
- Adicione a manteiga derretida e continue a mexer.
- Adicione o leite aos poucos, misturando para incorporar, seguido da raspa de limão.
- Distribua a mistura pelas formas de queques preparadas, enchendo até ¾ da capacidade.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 25 a 30 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.