Pudim de Laranja com Amêndoa
Ingredientes
- 1 chávena de amêndoas finamente raladas
- 1 chávena de açúcar
- 5 ovos
- 2 chávenas de leite
- Sumo e raspa de 2 laranjas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Caramelo líquido para untar a forma
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma de pudim com o caramelo líquido e reserve.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o sumo e a raspa das laranjas, o leite e a essência de baunilha. Misture bem.
- Envolva o amido de milho e as amêndoas raladas à mistura, mexendo até obter uma massa homogénea.
- Verta o preparado na forma caramelizada.
- Leve ao forno em banho-maria durante aproximadamente 45 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.