Pudim de café
Não resiste ao aroma e sabor a café? Recrie esta sobremesa em sua casa e deixe-se deliciar! Aprenda a fazer pudim de café.
Ingredientes
- 3 ovos
- 250 ml de leite
- 100 g de açúcar
- 2 colheres de chá de café solúvel chá café solúvel
- qb caramelo
Preparação
- Ligue o forno a 180ªC. Unte a forma (ou formas individuais) com o caramelo, cobrindo bem todos os recantos.
- Numa tigela, misture os ovos e o açúcar e bata até ter um creme aveludado.
- À parte, misture o leite e o café. Depois, junte-os ao creme de ovos e açúcar.
- Mexa todos os ingredientes para os incorporar bem. Quando tiver uma massa homogénea, verta-a para a forma.
- Leve ao forno em banho-maria durante cerca de 40 minutos (ou até o pudim estar firme). Deixe arrefecer bem antes de desenformar.
Dicas
- Este pudim tanto pode ser servido à temperatura ambiente como frio. No entanto, recomenda-se que o guarde no frigorífico para conservar a textura.
- O café solúvel vai dar todo o sabor ao pudim, por isso deve usar café bem forte para melhores resultados.
- Pode usar caramelo de compra ou fazer o seu próprio caramelo em casa.
- Deixe que o pudim arrefeça pelo menos 5 horas (ou deixe-o de um dia para o outro) antes de o desenformar.
- Decore com grãos de café ou com uma ligeira camada de café em pó polvilhado por cima do pudim.
- Para um toque diferente, junte um pouco de whisky ou aguardente ao pudim de café. Vai adorar!
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 121kcalHidratos de Carbono: 19gProteínas: 4gGorduras: 3gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 86mgSódio: 49mgPotássio: 85mgAçúcar: 19gVitamina A: 186IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgCálcio: 59mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 7mgFósforo: 79mgSelénio: 8µgZinco: 1mg