Pão recheado com camarão
Ingredientes
- 1 pão alentejano ou de Rio Maior (com cerca de 1 kg)
- 200 g de miolo de camarão
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 150 g de ananás picado (opcional)
- 100 ml de maionese
- 200 g de queijo mozzarella ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Corte a tampa do pão, formando uma espécie de caixa, e retire o miolo com cuidado, sem furar a casca. Reserve o miolo para fazer tostas ou migas, por exemplo.
- Numa tigela grande, misture a cebola, o alho, o camarão, o ananás (se usar), a maionese e metade do queijo. Tempere com sal, pimenta e salsa a gosto e mexa bem.
- Recheie o pão com a mistura anterior, espalhando bem por toda a superfície. Cubra com o restante queijo e tape com a tampa do pão.
- Envolva o pão em papel de alumínio e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
- Retire o papel de alumínio e deixe o pão no forno durante mais 5 a 10 minutos, até o queijo derreter e gratinar.
- Retire do forno e sirva ainda quente, cortando em fatias ou em pedaços.
Dados Nutricionais
Calorias: 288kcal