Se optar por usar gelatina, comece por colocá-la em água fria para hidratar durante cerca de 5 minutos.
Num recipiente, misture o leite condensado com o sumo de limão e a raspa.
Mexa bem até o creme começar a engrossar ligeiramente devido à acidez do limão.
Bata as natas bem frias até formarem picos suaves.
Não bata demasiado para evitar que as natas fiquem com uma textura amanteigada.
Envolva as natas batidas na mistura de leite condensado e limão, com movimentos suaves, até obter um creme homogéneo e arejado.
Escorra as folhas e derreta-as no micro-ondas durante alguns segundos.
Deixe arrefecer ligeiramente e misture-a na mousse, envolvendo bem.
Distribua a mousse por taças individuais ou coloque numa taça grande e leve ao frigorífico durante pelo menos 3 horas.
Antes de servir, decore com raspa de limão ou uma folha de hortelã para dar um toque especial.
