Mousse de chocolate caseira
É uma das sobremesas mais apreciadas em todo o mundo e esta receita caseira permite-lhe descobrir todo o sabor e textura de uma deliciosa mousse de chocolate.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 0 minutes mins
Frio 4 hours hrs
Total Time 4 hours hrs 15 minutes mins
Refeição Sobremesas
Cuisine Francesa
3 claras de ovo 1 chávena de água (250 ml) 3 gemas de ovo ½ chávena de açúcar (60 g) 2 chávenas de creme de leite fresco (240 ml) 1 barra de chocolate (200 g) 1 copo de meio sumo de laranja (80 ml) 2 colheres de sopa de chocolate ralado para decorar (30 g) 1 colher de sopa de licor de laranja (15 ml) 1 colher de sopa de amêndoas para decorar (15 g)
A primeira coisa que deve fazer é derreter o chocolate em banho-maria numa pequena panela e reservar em local aquecido.
De seguida, numa tigela média, bata as claras em castelo até chegarem ao ponto de neve. (experimente usar uma batedeira para facilitar.)
Depois, adicione as gemas, o chocolate, o açúcar, o sumo e o licor de laranja sem parar de bater.
Adicione o chantilly para dar à mousse uma consistência mais espumosa.
Para finalizar, sirva em copos pequenos ou taças individuais e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas até ficar firme.
Após este tempo, retire do frigorífico e decore com um pouco de chocolate ralado, branco ou preto. Também pode adicionar algumas amêndoas ou nozes.
Serving: 100 G Calorias: 172 kcal Hidratos de Carbono: 15 g Proteínas: 6 g Gorduras: 11 g Gorduras Saturadas: 6 g Colesterol: 147 mg Sódio: 48 mg Potássio: 142 mg Fibras: 1 g Açúcar: 13 g Vitamina A: 225 IU Vitamina B1: 1 mg Vitamina B2: 1 mg Vitamina B3: 1 mg Vitamina B5: 1 mg Vitamina B6: 1 mg Vitamina B12: 1 µg Vitamina C: 8 mg Vitamina D: 1 µg Vitamina E: 1 mg Vitamina K: 1 µg Cálcio: 21 mg Ferro: 1 mg Manganês: 1 mg Magnésio: 28 mg Fósforo: 89 mg Selénio: 13 µg Zinco: 1 mg
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