Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Lave bem as maçãs e retire o caroço com cuidado, criando uma cavidade no centro sem atravessar o fundo.
Numa taça, misture os frutos secos picados, as passas, o mel e a canela.
Recheie as cavidades das maçãs com a mistura, pressionando ligeiramente para acomodar bem.
Coloque as maçãs numa assadeira.
Sobre cada maçã, deposite uma pequena noz de manteiga.
Regue o fundo do tabuleiro com o vinho do Porto ou a água.
Leve ao forno durante cerca de 30 a 40 minutos, até as maçãs estarem macias e ligeiramente douradas.
Regue ocasionalmente com o líquido da assadeira para evitar que sequem.
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.
