Misture bem o iogurte natural com as natas até obter uma mistura homogénea.
Adicione o mel ou açúcar e misture novamente até estar bem incorporado.
Junte o sumo de limão e a essência de baunilha, se estiver a usar, e mexa bem.
Coloque a mistura num recipiente adequado para ir ao congelador.
Leve ao congelador durante cerca de 2 horas.
Retire o gelado do congelador e mexa vigorosamente para quebrar os cristais de gelo que se possam ter formado.
Repita este processo a cada 30 minutos durante mais 2 horas, ou até o gelado estar completamente congelado e cremoso.
