Numa tigela grande, misture a farinha com o fermento, a erva-doce, o açúcar, a raspa de limão e o sal.
Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione os ovos, a manteiga derretida e o leite morno. Misture bem até obter uma massa homogénea e suave.
Amasse durante cerca de 10 minutos numa superfície enfarinhada, até que a massa se torne elástica.
Forme uma bola com a massa, coloque-a numa tigela untada com um pouco de manteiga, cubra com um pano limpo e deixe levedar num local morno até dobrar de volume, cerca de 1 a 2 horas.
Amasse novamente por breves momentos e forme o folar, colocando-o numa forma untada com manteiga.
Pré-aqueça o forno a 180°C e leve o folar a cozer durante aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
Deixe arrefecer sobre uma grelha antes de servir.
