Ligue o seu forno a 180ºC.
Num recipiente, bata as claras em castelo, juntamente com um pouco de sal.
Acrescente aos poucos o açúcar, até conseguir obter um merengue.
Unte um tabuleiro de ir ao forno com um pouco de manteiga.
Disponha o merengue no tabuleiro untado, e leve ao forno por 10 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco.
Para o molho, terá de dissolver as gemas e o amido no leite.
Junte todos os ingredientes do molho num tacho e leve a lume até engrossar.
Desligue o fogão e deixe o molho arrefecer um pouco antes de cobrir o merengue com ele.
