Pré-aqueça o forno a 180°C.
Se estiver a usar ananás fresco, descasque e corte-o em pedaços pequenos.
Se utilizar ananás enlatado, escorra bem o líquido. Coloque o ananás numa assadeira, espalhando-o uniformemente.
Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e a canela (se a usar).
Adicione a manteiga à mistura de farinha e, com as pontas dos dedos, esfarele até obter uma consistência de migalhas grossas.
Espalhe a mistura de crumble uniformemente por cima do ananás no tabuleiro de forno.
Se desejar, polvilhe o topo com o açúcar mascavado.
Leve ao forno durante 30 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.
