Cabrito assado no forno à moda do Minho
Ingredientes
- Cabrito
- Banha
- Cebola
- Batatas
- Cenoura
- Azeite
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque as rodelas de cebola no fundo da assadeira.
- Coloque o cabrito por cima das cebolas e unte-o com banha ou manteiga.
- Coloque as batatas e as cenouras à volta do cabrito e tempere-as com sal e pimenta.
- Regue tudo com a marinada e com um fio de azeite.
- Cubra a assadeira com papel de alumínio e leve ao forno durante cerca de 1 hora e meia.
- Retire o papel de alumínio e aumente a temperatura do forno para 200ºC.
- Deixe o cabrito assar durante mais 30 minutos ou até estar dourado e crocante por fora.
- Retire do forno e servir quente.
Dados Nutricionais
Calorias: 465kcal