Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal ou unte-o com manteiga.
Numa taça grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
Adicione os ovos, um a um, misturando bem entre cada adição.
Adicione a raspa de limão e a canela à mistura de manteiga e açúcar.
Numa taça à parte, peneire a farinha, o fermento e o sal.
Aos poucos, vá juntando esta mistura seca ao creme, mexendo sempre.
Com a ajuda de uma colher, forme pequenas bolas de massa e coloque-as no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas para que possam crescer ligeiramente no forno.
Se quiser, polvilhe as broas com um pouco de açúcar misturado com canela antes de as levar ao forno.
Leve as broas ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos. O interior deve ficar macio, mas cozido.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de servir.
Pode polvilhar mais um pouco de canela e açúcar, se desejar.
