Bolo mousse de chocolate
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro (70% de cacau)
- 1 chávena de chá de manteiga
- 1 chávena de chá de açúcar
- 5 ovos
- 1 chávena de chá de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Manteiga e farinha q.b. para untar a forma
Preparação
- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas e reserve.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
- Adicione o chocolate derretido ao creme de ovos, mexendo suavemente.
- Peneire a farinha com o fermento e envolva na mistura anterior, sem bater.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda.
- Verta a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 25 minutos.
- Retire o bolo do forno enquanto o centro ainda estiver ligeiramente mole.
- Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.