Inicie pré-aquecendo o forno a 180ºC. Unte e polvilhe com farinha uma forma de bolo com buraco no centro ou uma forma de bolo inglês.
Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar uma mistura esbranquiçada e fofa.
Introduza os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
Peneire a farinha e o fermento, juntando à mistura alternadamente com o leite, começando e acabando com a farinha. Misture até a massa ficar homogénea.
Separe a massa em duas porções iguais. Adicione a essência de baunilha a uma das partes, misturando bem.
À outra porção da massa, adicione o cacau em pó e as duas colheres de sopa de leite adicional. Mexa até obter uma mistura uniforme.
Alternadamente, coloque colheradas das duas massas na forma. Utilize um garfo ou a ponta de uma faca para criar movimentos espirais leves, misturando ligeiramente as massas e formando o efeito mármore.
Leve ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, este saia limpo.
Deixe o bolo arrefecer na forma durante 10 minutos antes de desenformar. Coloque-o numa grelha e deixe arrefecer completamente.
