Bolo de pera e canela
Ingredientes
- 3 peras maduras, descascadas e cortadas em cubos
- 200g de farinha sem fermento
- 180g de açúcar
- 100g de manteiga à temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
- Incorpore os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Misture a farinha, o fermento, a canela e o sal.
- Adicione aos poucos na mistura de manteiga.
- Incorpore as peras cortadas, envolvendo delicadamente na massa.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Deixe arrefecer antes de desenformar e servir.