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Bolo de noz e mel

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Ingredientes
  

  • 5 ovos
  • 1 chávena de chá de nozes picadas grosseiramente
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 250 gr. de açúcar amarelo
  • 1 Colher Chá de canela
  • 1 Colher de sobremesa de café soluvel
  • Raspa de 1 limão pequeno
  • 2 dl de mel
  • 1 dl de azeite
  • 1 dl de oleo
  • 300 gr. de farinha de trigo
  • 1 colher de Chá de cravo- cabecinha moido

Preparação
 

  • Bate-se muito bem os ovos inteiros com o açúcar.
  • Adicione sempre batendo o mel, a seguir o azeite o resto ingredientes, a farinha misturada com o fermento.Envolva tudo bem de baixo para cima, sem bater. Por fim junte as nozes.
  • Deita-se a massa numa forma bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  • Leve a cozer em forno quente cerca de 45 minutos, convém verificar se está cozido.