Bolo de Iogurte Fofinho
Ingredientes
- 1 iogurte natural (125g)
- 3 copos (do iogurte) de farinha de trigo com fermento
- 2 copos (do iogurte) de açúcar
- 1/2 copo (do iogurte) de óleo vegetal
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspa de 1 limão
- 1 pitada de sal
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Numa taça, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
- Adicione o iogurte, o óleo, a essência de baunilha e a raspa de limão, misturando bem após cada adição.
- Incorpore a farinha e o sal, batendo até a massa ficar homogénea.
- Verta a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
- Deixe arrefecer antes de desenformar.