Bolo de chocolate cremoso
Ingredientes
- 4 ovos
- 125 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 50 g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 200 g de chocolate meio amargo
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com manteiga.
- Separe as claras das gemas e reserve as claras numa tigela.
- Numa panela, coloque o chocolate picado e a manteiga e leve ao lume brando, em banho-maria, mexendo até derreter completamente.
- Retire do lume e reserve.
- Noutra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha de trigo e o sal e misture bem.
- Junte o chocolate derretido e misture até ficar homogéneo.
- Bata as claras em castelo até formar picos firmes e brancos.
- Incorpore-as à massa de chocolate, com uma espátula, fazendo movimentos suaves de baixo para cima, para não perder o ar das claras.
- Deite a massa na forma untada e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco antes de desenformar. Sirva de seguida ou leve ao frigorífico para ficar mais firme.
Dados Nutricionais
Calorias: 436kcal