Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda ou retangular com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o óleo, o sumo e a raspa de laranja, misturando bem.
Junte as cenouras raladas à mistura e envolva.
Peneire a farinha com o fermento e o sal.
Adicione gradualmente aos ingredientes líquidos, misturando bem.
Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante 35 a 40 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
Calda: misture o açúcar em pó com o sumo de laranja até obter um creme liso.
Calda: verta a calda sobre o bolo já frio, espalhando uniformemente.
