Bolo de batata doce
O bolo perfeito para quando não sabe o que fazer com as batatas doces que tem por casa. O sabor não desilude! Aprenda a receita!
Ingredientes
- 200 g de batata doce em puré
- 150 g de açúcar
- 150 g de farinha
- 5 ovos
- 40 g de margarina
- 1 colher de chá de fermento em pó
- qb margarina (para untar a forma)
- qb farinha (para polvilhar a forma)
Preparação
- Ligue o seu forno a 180ºC e unte a forma que vai usar para o bolo com a margarina.
- Polvilhe com um pouco de farinha e reserve.
- Separe as claras e as gemas do ovo. Coloque as claras numa taça e reserve.
- Numa tigela, junte as gemas, o açúcar e a manteiga derretida e bata bem, até ter um creme aveludado.
- Junte o puré de batata doce e a farinha e mexa muito bem, até ter uma massa homogénea.
- Bata as claras em castelo e incorpore-as na massa do bolo, envolvendo delicadamente.
- Verta a massa do bolo na forma untada e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
- Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Dicas
- Junte raspas de laranja ou de limão à massa do bolo para lhe dar ainda mais sabor. Frutos secos picados também combinam muito bem com este bolo.
- Junte noz-moscada, canela ou gengibre em pó à massa do bolo para lhe dar um toque de especiarias que fica muito bem.
- Use chocolate em pó ou coco ralado para dar mais sabor à massa do bolo. Basta adicionar um pouco à massa antes de a levar ao forno, misturando bem.
- Vá fazendo o teste do palito para saber quando o seu bolo está pronto a sair do forno.
- Decore com uma calda de chocolate e com alguns frutos vermelhos, como morango e framboesa.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 319kcalHidratos de Carbono: 51gProteínas: 8gGorduras: 9gGorduras Saturadas: 2gColesterol: 136mgSódio: 128mgPotássio: 236mgFibras: 2gAçúcar: 27gVitamina A: 6842IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 7mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 39mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 19mgFósforo: 118mgSelénio: 20µgZinco: 1mg