Bolo de banana com pepitas de chocolate
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 150 g de açúcar
- 2 ovos
- 100 ml de óleo vegetal
- 200 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 100 g de pepitas de chocolate
- Uma pitada de sal
Preparação
- Esmague as bananas com um garfo até formar um puré.
- Numa tigela grande, misture o açúcar com os ovos.
- Adicione o óleo e a essência de baunilha e mexa.
- Adicione o puré de banana e envolva.
- Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal sobre a mistura.
- Por fim, adicione as pepitas de chocolate, reservando algumas para decorar.
- Verta a massa para uma forma untada e polvilhada com farinha e espalhe as restantes pepitas por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 45 minutos.