Bolo de ananás caramelizado
Um bolo delicioso e com uma apresentação excelente e cuidada que o torna perfeito para dias de festa. Aprenda a fazer bolo de ananás caramelizado.
Ingredientes
- 500 g ananás (uma lata)
- 130 g açúcar
- 4 ovos
- 1 iogurte natural
- 1 dl óleo
- 180 g farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 6 colheres de sopa de caramelo líquido
Preparação
- Ligue o forno a 180ºC.
- Escorra o ananás e reserve. Numa tigela, bata o açúcar e os ovos até obter um creme claro.
- Junte o óleo e o iogurte e bata mais um pouco. De seguida, adicione a farinha e o fermento, mexendo até ter uma mistura homogénea.
- Esmague a banana e junte-a ao preparado anterior. Bata as claras em castelo e incorpore-as na massa.
- Junte a farinha e o fermento gradualmente, mexendo sempre bem para incorporar todos os ingredientes.
- Barre a forma que vai usar com o caramelo, certificando-se de que cobre bem o recipiente.
- De seguida, cubra o fundo com algumas rodelas de ananás. Use o restante ananás para cobrir as paredes da forma.
- Verta a massa para a forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutes. Desenforme e deixe arrefecer antes de servir.
Dicas
- Adicione canela ou frutos secos à massa do seu bolo, para o diferenciar ainda mais. Raspas de citrinos, como a laranja ou limão, também ficam bem.
- Pode cobrir o bolo com canela, açúcar em pó ou com raspas de chocolate, para uma decoração ainda mais especial.
- Faça o teste do palito para verificar a cozedura do seu bolo e assim evitar que este fique demasiado seco.
- Pode adicionar um pouco de ananás partido em cubinhos à massa do seu bolo, para o tornar ainda mais húmido. Substitua o iogurte natural por um iogurte com aroma a ananás, para um sabor ainda mais intenso.
- O caramelo pode ser feito em casa ou de compra, consoante a sua preferência.
- Antes de desenformar o bolo, perfure-o em vários sítios com a ajuda de um palito e embeba com a calda do ananás. Terá um bolo ainda mais húmido e com mais sabor!
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 328kcalHidratos de Carbono: 44gProteínas: 5gGorduras: 15gGorduras Saturadas: 2gColesterol: 82mgSódio: 34mgPotássio: 132mgFibras: 1gAçúcar: 26gVitamina A: 150IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 6mgVitamina D: 1µgVitamina E: 5mgVitamina K: 1µgCálcio: 26mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 17mgFósforo: 72mgSelénio: 15µgZinco: 1mg