Comece por hidratar as folhas de gelatina em água fria.
Aqueça a água com o açúcar até formar uma calda leve. Deixe arrefecer um pouco.
Adicione a polpa de maracujá à calda e misture bem.
Dissolva as folhas de gelatina previamente escorridas na mistura de maracujá ainda quente.
Deixe a mistura arrefecer até começar a engrossar.
Bata as natas até ficarem firmes e envolva-as suavemente na mistura de maracujá.
Verta a preparação numa forma e leve ao frigorífico até solidificar, cerca de 4 horas.
Desenforme e, se desejar, decore com sementes de maracujá antes de servir.
