Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Lave bem as batatas e corte-as em quartos. Se preferir, pode deixá-las com a casca.
Coloque as batatas num tabuleiro de forno.
Adicione o azeite, o sal e a pimenta, e misture bem até as batatas estarem todas cobertas.
Adicione os ramos de alecrim por cima das batatas.
Esmague ligeiramente os dentes de alho com a lâmina de uma faca e junte-os ao tabuleiro.
Leve ao forno durante 40 a 45 minutos, mexendo as batatas a meio do tempo para que fiquem douradas de todos os lados.
Quando as batatas estiverem douradas e crocantes, retire o tabuleiro do forno e sirva de imediato.
