Panquecas de aveia e banana
Uma combinação de sabores que já é clássica numa panqueca, para um lanchinho saudável e nutritivo: panquecas de aveia e banana.
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 banana bem madura
- ¼ colher de chá de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de leite
- 2 ovos inteiros
Preparação
- Num liquidificador, misture todos os ingredientes. Bata bem até ter uma massa homogénea.
- Aqueça um pouco de manteiga numa frigideira anti-aderente, mantendo o lume baixo.
- Com a ajuda de uma concha da sopa, coloque um pouco de massa na frigideira.
- Deixe que a panqueca cozinhe cerca de um minuto, dos dois lados.
- Repita até ter esgotado a massa de panquecas.
Dicas
- Se não tem farinha de aveia, pode usar flocos de aveia em substituição desta.
- Pode substituir o leite por uma bebida vegetal à sua escolha.
- Use um pouco de canela em pó para dar mais cor e sabor à massa de panqueca.
- Se não quer usar manteiga nas suas panquecas, pode usar um fio de azeite ou fazer as panquecas diretamente na frigideira antiaderente.
- As panquecas estão prontas a virar quando a massa começar a fazer bolhinhas.
- Sirva as panquecas acompanhadas com fruta fresca cortada, ou com um pouco de iogurte natural.
- Espalhe um pouco de mel por cima das panquecas antes de as servir para lhes dar um ar ainda mais apelativo.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 64kcalHidratos de Carbono: 8gProteínas: 3gGorduras: 2gGorduras Saturadas: 1gGorduras trans: 1gColesterol: 82mgSódio: 32mgPotássio: 143mgFibras: 1gAçúcar: 4gVitamina A: 139IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 3mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 16mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 13mgFósforo: 57mgSelénio: 8µgZinco: 1mg