Massa com salmão
Um prato cada vez mais popular, devido à sua facilidade de preparo, ao seu sabor irresistível e por ser muito nutritivo: massa com salmão.
Ingredientes
- 1 posta de salmão
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 100 ml de natas
- qb massa a gosto
- qb sal
- qb pimenta
Preparação
- Coloque água e um pouco de sal numa panela e leve a ferver.
- Quando a água estiver a ferver, junte a massa na quantidade que pretende e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Escorra a massa e reserve.
- Numa frigideira, coloque um fio de azeite, e a cebola e alho picados. Deixe refogar uns minutos, mexendo.
- Junte o salmão e deixe-o ganhar cor. Quando o salmão estiver quase cozinhado, retire-o da frigideira e lasque-o, tendo o cuidado de retirar espinhas e pele.
- Na mesma frigideira, coloque o alho. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
- Volte a colocar as lascas de salmão na frigideira.
- Coloque as natas e o esparguete, tempere com sal e pimenta e mexa bem.
- Sirva bem quente.
Dicas
- Geralmente, as embalagens de massa trazem a quantidade certa a ser cozida segundo o número de pessoas que vão comer, pelo que se pode guiar por aí.
- Também pode optar por cozinhar o salmão em azeite, sem a cebola e o alho. Junte estes ingredientes mais tarde, ao mesmo tempo que as lascas de salmão, e refogue um pouco antes de juntar as natas e a massa.
- Junte algumas raspas de limão à sua massa antes de a servir, mexendo bem para as incorporar. Conseguirá assim um toque cítrico que combina muito bem com o prato.
- Junte um pouco de espinafres ao prato para uma refeição ainda mais nutritiva. Acrescente-os ao mesmo tempo que as lascas de salmão e deixe-os cozinhar uns minutos.
- Pique um pouco de coentros e polvilhe-os por cima da massa antes de a servir. Também pode usar salsa.
- Espalhe um pouco de queijo ralado por cima da massa antes de a levar à mesa.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 241kcalHidratos de Carbono: 7gProteínas: 19gGorduras: 15gGorduras Saturadas: 7gColesterol: 73mgSódio: 80mgPotássio: 573mgFibras: 1gAçúcar: 4gVitamina A: 347IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 7mgVitamina B5: 2mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 3µgVitamina C: 5mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 81mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 36mgFósforo: 246mgSelénio: 33µgZinco: 1mg