Queques de maçã
Haverá algo melhor que o sabor de um queque de maçã que se derreter na nossa boca assim que o mordemos? Aprenda a nossa receita e renda-se!
Ingredientes
- 2 maçãs grandes
- 200 g de açúcar amarelo
- 200 g de farinha com fermento
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de canela
- 2 ovos
- 100 ml de leite
- 150 g de manteiga amolecida
- qb açúcar e canela para polvilhar
Preparação
- Cubra as formas de queques com papel apropriado. Reserve.
- Descasque as maçãs e parta-as em cubos. Reserve.
- Numa taça, misture bem todos os ingredientes secos (a farinha, o fermento, a canela e o açúcar). Mexa bem.
- Numa taça à parte, misture bem os ovos e o açúcar. Junte os pedaços de maçã e mexa.
- Acrescente os ingredientes secos e mexa até ter uma massa homogénea.
- Adicione o leite e a manteiga amolecida e envolva bem.
- Deixe repousar durante 30 minutos. Entretanto, aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque a massa nas formas, até encher dois terços destas. Polvilhe com um pouco de canela em pó e farinha, e leve os queques ao forno durante cerca de 25 minutos.
- Deixe arrefecer antes de servir.
Dicas
- Se preferir não usar papel, unte as formas com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.
- Se preferir, bata a massa do queque no liquidificador, para um resultado mais homogéneo.
- Pode juntar passas à massa do queque, para um toque de cor e de sabor original.
- Cubra o queque com pepitas de chocolate antes de o levar ao forno para uma decoração saborosa.
- Pode picar alguns frutos secos, como amêndoas e nozes, e espalhá-los por cima do queque antes de o levar ao forno. Também pode incorporá-los na massa, se preferir.
- A combinação de canela e maçã é saborosa e um clássico, mas se não gostar, pode dispensar a canela neste queque.
- O tempo de forno varia segundo o aparelho. Por isso, vá fazendo o teste do palito para perceber quando os queques estão prontos.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 737kcalHidratos de Carbono: 102gProteínas: 9gGorduras: 34gGorduras Saturadas: 8gGorduras trans: 1gColesterol: 84mgSódio: 412mgPotássio: 300mgFibras: 4gAçúcar: 59gVitamina A: 1551IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 3mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 4mgVitamina D: 1µgVitamina E: 2mgVitamina K: 2µgCálcio: 109mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 27mgFósforo: 141mgSelénio: 25µgZinco: 1mg