Go Back
+ servings
Medalhões de pescada no forno

Medalhões de pescada no forno

A pescada é normalmente consumida cozida, mas existem diversas formas de preparar este peixe tão versátil: medalhões de pescada no forno.
4.50 from 2 votes
Preparação 15 minutes
Cozedura 20 minutes
Total Time 35 minutes
Refeição Prato Principal
Cuisine Portuguesa
Doses 4
Calorias 196 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de medalhões de pescada
  • 4 dentes de alho
  • 75 ml de vinho branco
  • qb sal
  • qb orégãos
  • qb azeite

Preparação
 

  • Se os medalhões de pescada estiverem congelados, descongele-os.
  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Cubra o fundo de uma assadeira com uma camada generosa de azeite e coloque por cima os medalhões, bem escorridos e afastados entre si.
  • Tempere os medalhões com um pouco de sal, o alho picado, e orégãos secos a seu gosto.
  • Cubra com o vinho branco e com um fio de azeite.
  • Leve ao forno até o peixe estar pronto (20 a 25 minutos).
  • Sirva bem quente.

Dicas

  • Tempere também com tomilho e louro partido para dar mais sabor ao prato.
  • Asse algumas batatas pequena são mesmo tempo que os medalhões, para assim ter uma refeição mais completa.
  • Pode deixar os medalhões já temperados e prontos a ir ao forno de um dia para o outro, e assim apenas terá de os assar quando for a hora da refeição.
  • Junte uma cebola cortada em quartos ao peixe antes de o levar ao forno para um prato mais rico.
  • Não deixe que o peixe cozinhe demasiado, para este não secar.
  • Pode usar um pouco de sumo de limão, regando o peixe antes de o levar ao forno.

Dados Nutricionais

Serving: 200GCalorias: 196kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 43gSódio: 186mgPotássio: 938mgVitamina C: 1mgCálcio: 110mgFerro: 3mgMagnésio: 3mgFósforo: 363mgSelénio: 64µg
Keyword medalhões de pescada, medalhões de pescada no forno, pescada