Medalhões de pescada no forno
A pescada é normalmente consumida cozida, mas existem diversas formas de preparar este peixe tão versátil: medalhões de pescada no forno.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 20 minutes mins
Total Time 35 minutes mins
Refeição Prato Principal
Cuisine Portuguesa
- 1 kg de medalhões de pescada
- 4 dentes de alho
- 75 ml de vinho branco
- qb sal
- qb orégãos
- qb azeite
Se os medalhões de pescada estiverem congelados, descongele-os.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Cubra o fundo de uma assadeira com uma camada generosa de azeite e coloque por cima os medalhões, bem escorridos e afastados entre si.
Tempere os medalhões com um pouco de sal, o alho picado, e orégãos secos a seu gosto.
Cubra com o vinho branco e com um fio de azeite.
Leve ao forno até o peixe estar pronto (20 a 25 minutos).
Sirva bem quente.
- Tempere também com tomilho e louro partido para dar mais sabor ao prato.
- Asse algumas batatas pequena são mesmo tempo que os medalhões, para assim ter uma refeição mais completa.
- Pode deixar os medalhões já temperados e prontos a ir ao forno de um dia para o outro, e assim apenas terá de os assar quando for a hora da refeição.
- Junte uma cebola cortada em quartos ao peixe antes de o levar ao forno para um prato mais rico.
- Não deixe que o peixe cozinhe demasiado, para este não secar.
- Pode usar um pouco de sumo de limão, regando o peixe antes de o levar ao forno.
Serving: 200GCalorias: 196kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 43gSódio: 186mgPotássio: 938mgVitamina C: 1mgCálcio: 110mgFerro: 3mgMagnésio: 3mgFósforo: 363mgSelénio: 64µg
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