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Mousse de chocolate caseira

Mousse de chocolate caseira

É uma das sobremesas mais apreciadas em todo o mundo e esta receita caseira permite-lhe descobrir todo o sabor e textura de uma deliciosa mousse de chocolate.
3.67 from 3 votes
Preparação 15 minutes
Cozedura 0 minutes
Frio 4 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Refeição Sobremesas
Cuisine Francesa
Doses 4
Calorias 172 kcal

Ingredientes
  

  • 3 claras de ovo
  • 1 chávena de água (250 ml)
  • 3 gemas de ovo
  • ½ chávena de açúcar (60 g)
  • 2 chávenas de creme de leite fresco (240 ml)
  • 1 barra de chocolate (200 g)
  • 1 copo de meio sumo de laranja (80 ml)
  • 2 colheres de sopa de chocolate ralado para decorar (30 g)
  • 1 colher de sopa de licor de laranja (15 ml)
  • 1 colher de sopa de amêndoas para decorar (15 g)

Preparação
 

  • A primeira coisa que deve fazer é derreter o chocolate em banho-maria numa pequena panela e reservar em local aquecido.
  • De seguida, numa tigela média, bata as claras em castelo até chegarem ao ponto de neve. (experimente usar uma batedeira para facilitar.)
  • Depois, adicione as gemas, o chocolate, o açúcar, o sumo e o licor de laranja sem parar de bater.
  • Adicione o chantilly para dar à mousse uma consistência mais espumosa.
  • Para finalizar, sirva em copos pequenos ou taças individuais e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas até ficar firme.
  • Após este tempo, retire do frigorífico e decore com um pouco de chocolate ralado, branco ou preto. Também pode adicionar algumas amêndoas ou nozes.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 172kcalHidratos de Carbono: 15gProteínas: 6gGorduras: 11gGorduras Saturadas: 6gColesterol: 147mgSódio: 48mgPotássio: 142mgFibras: 1gAçúcar: 13gVitamina A: 225IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 8mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 21mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 28mgFósforo: 89mgSelénio: 13µgZinco: 1mg
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