Pudim de bolacha Maria
As bolachas Maria são um clássico em Portugal, que podem ser usadas para dar uma nova vida a várias sobremesas, como este pudim.
Ingredientes
- 20 bolachas Maria
- 1 l de leite
- 3 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 2 saquetas de pudim mandarim
- qb caramelo
Preparação
- Verta um pouco do leite para uma taça e desfaça neste as duas saquetas de pudim mandarim. Reserve.
- Noutra taça, coloque as bolachas Maria e verta o restante leite, para amolecerem. Reserve durante uns minutos.
- Adicione à mistura de bolachas e leite os ovos, o açúcar e a mistura de pudim e mexa bem. Triture tudo com a ajuda de uma varinha mágica para obter um preparado homogéneo.
- Unte bem a forma com o caramelo líquido e reserve.
- Leve o preparado de pudim a lume, mexendo sempre com uma vara de arames até ferver. Depois, verta o pudim para a forma.
- Deixe que o pudim arrefeça um pouco e, de seguida, leve-o ao frigorífico durante pelo menos 5 horas.
Dicas
- Se gosta de café, pode adicionar uma colher de sopa de café solúvel ao seu preparado de pudim. Também pode usar canela em pó ou baunilha, consoante as suas preferências.
- Se não gosta do sabor do caramelo, não precisa de o usar nesta receita. No entanto, deverá ter o cuidado de usar uma forma mais maleável, para que o pudim saia com facilidade.
- Pode fazer o caramelo em casa ou usar do de compra, segundo as suas preferências e disponibilidade de tempo.
- O pudim deve estar bem frio, para que mantenha a sua integridade e textura característica.
- Parta algumas bolachas Maria em pedaços pequenos e polvilhe-os por cima do seu pudim antes de o servir, para uma apresentação diferente.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 306kcalHidratos de Carbono: 31gProteínas: 10gGorduras: 16gGorduras Saturadas: 6gColesterol: 105mgSódio: 280mgPotássio: 284mgFibras: 1gAçúcar: 15gVitamina A: 417IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 3µgVitamina E: 1mgVitamina K: 4µgCálcio: 212mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 25mgFósforo: 220mgSelénio: 15µgZinco: 1mg