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Arroz doce com pudim mandarim

Arroz doce com pudim mandarim

A combinação perfeita entre a textura do arroz doce e o sabor excecional do pudim mandarim numa única colherada. Aprenda a receita!
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Preparação 15 minutes
Cozedura 20 minutes
Total Time 35 minutes
Refeição Sobremesas
Cuisine Portuguesa
Doses 6
Calorias 229 kcal

Ingredientes
  

  • ½ l de água
  • 50 g de manteiga
  • 100 g de arroz carolino
  • 10 colheres de sopa de açúcar
  • 1 l de leite
  • 1 saqueta de pudim mandarim

Preparação
 

  • Leve ao lume a água e a manteiga. Quando a manteiga tiver derretido, junte o arroz à panela.
  • Assim que a água começar a secar, junte 800 ml de leite aquecido e reserve os restantes 200 ml numa taça à parte. Mexa bem e deixe o arroz cozinhar no leite durante cerca de 5 minutos.
  • Acrescente 9 colheres de sopa de açúcar e mexa bem para incorporar. Deixe cozinhar até o arroz estar pronto, adicionando mais leite se necessário.
  • Misture a saqueta de pudim com o leite que tinha reservado e junte também uma colher e sopa de açúcar. Mexa bem para retirar os grumos.
  • Quando o arroz estiver cozido, junte o preparado de pudim à panela e mexa, deixando cozinhar por mais 5 minutos.
  • Verta o arroz doce numa travessa ou taças e deixe arrefecer antes de servir.

Dicas

  • Junte um pau de canela e a casca de um limão à água ao mesmo tempo que a manteiga. Retire estes elementos antes de verter o arroz doce na travessa.
  • Polvilhe canela em pó por cima do seu arroz doce antes de o servir para um toque de sabor extra.
  • O arroz doce deve ser cozinhado a fogo médio/baixo, e deve ser mexido com frequência para não queimar e agarrar à panela.
  • Evite colocar arroz doce no frigorífico, já que este pode alterar ligeiramente a textura da sua sobremesa.
  • Esta sobremesa é tradicionalmente feita com arroz carolino, mas pode usar outro tipo de arroz que tenha disponível.
  • Esta receita também pode ser feita para aproveitar sobras de arroz cozido que tenha por casa, sendo que nesse caso o tempo de preparação diminui bastante.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 229kcalHidratos de Carbono: 23gProteínas: 7gGorduras: 12gGorduras Saturadas: 5gColesterol: 17mgSódio: 156mgPotássio: 239mgFibras: 1gAçúcar: 10gVitamina A: 568IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 2µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 198mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 22mgFósforo: 161mgSelénio: 9µgZinco: 1mg
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