Feijoada de gambas
Já alguma vez provou uma boa feijoada de gambas? Esta receita que aqui lhe deixamos é simples, rápida e cheia de sabor.
Ingredientes
- 250 g de feijão manteiga cozido
- 400 g de gambas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50 g de chouriço
- 50 g de bacon
- 1 pimento
- 2 tomates maduros
- 1 cenoura
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 ramo de coentros
- 1 folha de louro
- qb sal
- qb pimenta
Preparação
- Descasque e coza as gambas em água abundante com um raminho de coentros e a folha de louro. Quando estiverem prontas, retire-as e reserve a água.
- Pique a cebola e o alho. Corte a cenoura em triângulos, o pimento em cubos e pele e corte o tomate em cubos.
- Junte as gambas, o bacon e o chouriço a este refogado. Regue com a água de cozedura do camarão e deixe apurar uns minutos.
- Adicione o feijão e retifique os temperos, usando sal e pimenta. Deixe cozinhar mais uns minutos e depois desligue o fogão.
Dicas
- Se quer um sabor ainda mais intenso, junte um cubo de caldo de peixe à sua feijoada.
- Use um pouco de malagueta ou piri piri para dar mais picante à refeição.
- Deixe as gambas numa marinada de sumo de limão durante pelo menos meia hora antes de as cozinhar.
- Polvilhe coentros ou salsa picada antes de servir para dar mais sabor à feijoada.
- Pode juntar um pouco de molho de tomate para dar ainda mais cor ao seu prato. Pode também substituir completamente o tomate por molho de tomate.
- Coza o feijão previamente ou use feijão em lata para este prato.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 373kcalHidratos de Carbono: 23gProteínas: 29gGorduras: 18gGorduras Saturadas: 6gColesterol: 272mgSódio: 961mgPotássio: 558mgFibras: 8gAçúcar: 4gVitamina A: 3138IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 17mgVitamina D: 1µgVitamina E: 2mgVitamina K: 9µgCálcio: 208mgFerro: 4mgManganês: 1mgMagnésio: 77mgFósforo: 313mgSelénio: 50µgZinco: 3mg