Pudim caseiro de laranja
O sabor a laranja fica sempre bem em sobremesas e combina na perfeição com o doce do pudim caseiro. Aprenda a receita!
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de maizena
- 250 ml de leite
- 250 ml de sumo de laranja
- 180 g de açúcar
- qb raspa de laranja
- qb caramelo
Preparação
- Comece por untar a sua forma com caramelo. Reserve.
- Numa tigela, bata os ovos e o açúcar até estes estarem bem misturados.
- De seguida, junte o leite e a Maizena e continue a mexer para incorporar.
- Por último, adicione o sumo e a raspa de laranja a seu gosto, e mexa até estar homogéneo.
- Deite o pudim na forma caramelizada e leve a lume em banho-maria, durante 45 minutos. Deixe arrefecer bem antes de colocar o pudim no frigorífico e sirva bem frio.
Dicas
- Para evitar que a água do banho-maria entre para dentro da forma, use a tampa ou, em alternativa, use papel de alumínio para a tapar.
- O pudim deve ser mantido durante umas horas no frigorífico antes de ser desenformado.
- Pode fazer o banho-maria no forno, usando um tabuleiro com água quente e cozendo o pudim numa temperatura de 180ªC até estar sólido.
- O pudim pode ser feito na panela de pressão. Coloque a forma na panela de pressão e água até menos de metade da forma. Leve ao lume e, quando a água começar a ferver, conte 10 minutos. Depois, desligue o fogo e deixe arrefecer o pudim antes de o levar ao frigorífico.
- Quantas mais raspas de laranja adicionar ao seu pudim, mais intenso vai ser o seu sabor.
- Se não tem laranjas em casa e quer fazer este pudim, pode usar sumo de laranja comercial.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 153kcalHidratos de Carbono: 28gProteínas: 4gGorduras: 3gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 85mgSódio: 45mgPotássio: 134mgFibras: 1gAçúcar: 27gVitamina A: 232IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 16mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgCálcio: 51mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 9mgFósforo: 75mgSelénio: 8µgZinco: 1mg