Gambas fritas
Um prato rápido e cheio de sabor, perfeito para quando bate aquela vontade de comer umas boas gambas fritas. Aprenda a receita!
Ingredientes
- 400 g de gambas
- 6 dentes de alho
- 1 malagueta
- ½ lata de cerveja
- qb sal
- qb azeite
- qb coentros
Preparação
- Descasque e corte os dentes de alho, laminando-os. Corte também as suas malaguetas em pedaços.
- Tempere as gambas com um pouco de sal, a seu gosto, e reserve.
- Leve uma frigideira larga a lume e cubra o fundo com azeite abundante. Junte o alho e as malaguetas e deixe aquecer um pouco.
- Junte a cerveja e mexa bem. Depois, junte as gambas e deixe fritar até o molho ter reduzido um pouco.
- Retire do lume e sirva polvilhado com coentros frescos picados.
Dicas
- Se não gosta das gambas picantes, pode descartar as malaguetas.
- Pode usar piri piri em substituição das malaguetas, se não tiver.
- Deixe as gambas a marinar durante uns minutos numa marinada de sumo de limão para que ganhem mais sabor. Pode juntar a marinada à frigideira.
- Pode substituir a cerveja por algumas colheres de sopa de Madeira seco.
- Para além do sal, pode temperar as suas gambas com um pouco de pimenta, de cominho e de cravinho.
- Se preferir, pode usar óleo alimentar em vez de azeite para fritar as suas gambas, mas tente não usar uma grande quantidade.
- Decore o prato das gambas com algumas fatias de limão, para dar mais sabor à refeição.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 111kcalHidratos de Carbono: 2gProteínas: 21gGorduras: 1gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 252mgSódio: 779mgPotássio: 134mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 107IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 22mgVitamina E: 1mgVitamina K: 2µgCálcio: 153mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 37mgFósforo: 207mgSelénio: 48µgZinco: 2mg