Numa tigela, bata as gemas, os ovos inteiros e o açúcar.
Junte o chocolate derretido à mistura.
Acrescente a farinha peneirada, misturando bem.
Unte 4 formas de petit gateau com manteiga sem sal.
Reserve as formas no frio, durante alguns instantes.
Coloque a massa nas formas e leve ao forno durante 4 minutos.
Desenforme e sirva decorado com açúcar em pó.
Dicas
O petit gateau pode ser congelado depois de feito. Mais tarde, quando decidir consumi-los, pode colocá-los ainda congelados no micro-ondas e aquecer durante 4 minutos.
Pode adicionar alguns frutos secos à massa para obter uma consistência mais crocante. Se o fizer, deve desfazê-los em pedaços muito pequenos. Pode utilizar nozes, amêndoas, avelãs ou pistácios.
Deve consumir o petir gateau ainda quente ou, caso contrário, o chocolate líquido do seu interior poderá solidificar.
Uma forma ideal de acompanhar o seu consumo é com 1 ou 2 bolas de gelado (preferencialmente de baunilha). A mistura entre o chocolate quente e o gelado conferem um sabor que irá apreciar, de certeza. :)