Bacalhau de Consoada no forno com Camarão
É um bacalhau para a ceia da consoada, às postas, assado no forno com batatas, azeite, alhos, amêijoas, mexilhões, camarões e coentros. É acompanhado de esparregado ou grelos cozidos.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 40 minutes mins
Total Time 55 minutes mins
Refeição Prato Principal
Cuisine Portuguesa
4 postas bacalhau grosso demolhado 8 dentes de alho 800 g batatas pequenas 0.50 l azeite 400 g ameijoas 400 g mexilhão 16 camarões médios 1 ramo coentros qb sal qb pimenta
Descasque os alhos e corte-os às lascas. Descasque as batatas deixe-as inteiras e lave-as. Escolha os coentros, lave e pique-os.
Cubra o fundo de uma assadeira com azeite, coloque o bacalhau e em cima deste os alhos. À volta, disponha as batatas e regue com o resto do azeite.
Tempere as batatas com sal e pimenta e leve ao forno a assar.
Cinco minutos antes de acabar o assado do bacalhau junte os mariscos e regue com o próprio molho.
Polvilhe com os coentros e deixe mais 5 minutos no forno.
Sirva acompanhado de esparregado ou de grelos cozidos.
Serving: 250 g Calorias: 790 kcal Hidratos de Carbono: 20 g Proteínas: 34 g Gorduras: 64 g Gorduras Saturadas: 9 g Colesterol: 100 mg Sódio: 3030 mg Potássio: 1107 mg Fibras: 2 g Açúcar: 1 g Vitamina A: 136 IU Vitamina B1: 1 mg Vitamina B2: 1 mg Vitamina B3: 5 mg Vitamina B5: 1 mg Vitamina B6: 1 mg Vitamina B12: 8 µg Vitamina C: 25 mg Vitamina D: 2 µg Vitamina E: 10 mg Vitamina K: 40 µg Cálcio: 108 mg Ferro: 4 mg Manganês: 1 mg Magnésio: 91 mg Fósforo: 530 mg Selénio: 79 µg Zinco: 2 mg
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