Pudim de leite condensado
Uma sobremesa que tem ganho cada vez mais adeptos pelo seu sabor e facilidade de preparação. Aprenda a fazer pudim de leite condensado.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- qb caramelo
Preparação
- Pré-aqueça o seu forno a 180ºC, e unte bem a forma que vai usar com caramelo,
- Numa tigela, bata bem os ovos. De seguida, acrescente-lhes o leite condensado e misture bem, até ter um creme homogéneo.
- Por último, junte o leite e mexa bem para incorporar.
- Verta a mistura de pudim na forma que untou com caramelo. Leve ao forno durante cerca de 45 minutos, em banho-maria.
- Quando o pudim estiver sólido, pode desligar o forno. Deixe arrefecer e guarde o pudim no frigorífico. Desenforme apenas antes de servir.
Dicas
- Pode juntar um pouco de essência de baunilha ou vagem de baunilha ao seu pudim, para um sabor diferente.
- Use caramelo de compra, se não quiser fazer o seu próprio caramelo em casa.
- O leite condensado já é naturalmente doce, pelo que a receita não leva açúcar. Se gosta das sobremesas muito foces, pode juntar algumas colheres de sopa de açúcar à massa de pudim (mas sem exageros).
- Tape o topo da forma de pudim com papel de alumínio antes de a levar ao forno, para que o pudim coza de forma mais uniforme.
- Decore com um pouco de coco ralado, frutos secos picados ou bolacha do tipo Maria triturada.
- Depois de ter todos os ingredientes do pudim batidos, reserve-o durante cerca de 15 minutos. Desta forma, as bolhas de ar vêm à superfície e o pudim fica sem furinhos depois de pronto.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 48kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 4gGorduras: 3gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 123mgSódio: 47mgPotássio: 46mgAçúcar: 1gVitamina A: 178IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgCálcio: 18mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 4mgFósforo: 65mgSelénio: 10µgZinco: 1mg