Rabanadas com leite condensado
Já alguma vez experimentou rabanadas com leite condensado? Se nunca o fez, não sabe o que perde! Aprenda a receita.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite
- 4 ovos
- 2 cacetes
- qb óleo para fritar
- qb açúcar e canela para polvilhar
Preparação
- Corte o pão em fatias não muito finas e coloque-o num tabuleiro. Reserve.
- Misture muito bem os ovos, o leite e o leite condensado até obter uma massa mais homogénea.
- Verta esta mistura no tabuleiro com o pão e leve ao frigorífico durante cerca de 20 minutos.
- Aqueça o óleo de fritar, escorra um pouco o pão e frite-o até dourar de ambos os lados.
- Escorra em papel absorvente e polvilhe com canela e açúcar enquanto ainda está quente.
Dicas
- Use pão com cerca de dois dias, para manter melhor a integridade da rabanada.
- Pode usar um pau de canela e a casca de limão para dar mais sabor ao polme. Nesse caso, leve-o a lume até ferver e só depois o deverá espalhar no tabuleiro do pão.
- Use também especiarias como cravinho e noz moscada na mistura de leite e leite condensado, para um sabor mais especial.
- Vá virando o pão enquanto este estiver no frigorífico, para que este embeba bem o polme.
- Decore com uma calda de açúcar simples (misturando a mesma quantidade de água e açúcar numa panela e deixando reduzir). Espalhe frutos secos por cima das rabanadas para um toque crocante.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 53kcalHidratos de Carbono: 4gProteínas: 3gGorduras: 3gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 68mgSódio: 63mgPotássio: 61mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 127IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 40mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 7mgFósforo: 60mgSelénio: 8µgZinco: 1mg