Rabanadas no forno com creme de ovo
É fã de rabanadas de forno, e quer uma versão ainda mais deliciosa? Então esta receita é para si. Junte os ingredientes e aprenda a receita!
Ingredientes
Para as rabanadas:
- 1 pão para rabanadas
- 3 chávenas de leite
- 2 ovos
- 5 claras de ovo
- 1 pau de canela
- 3 colheres de sopa de açúcar
- qb manteiga para untar
Para o creme de ovo:
- 5 gemas
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de água
Preparação
- Aqueça o seu forno a 220ºC. Parta o pão em fatias, unte um tabuleiro de ir ao forno com manteiga e coloque as fatias de pão dispostas neste. Reserve.
- Leve o leite a ferver com o açúcar e o pau de canela. Desligue o lume quando o leite estiver quente.
- Numa tigela, bata os ovos e as claras. Reserve.
- Passe as fatias de pão pelo leite, e de seguida pelos ovos. Volte a colocar o pão no tabuleiro.
- Leve o tabuleiro ao forno durante cerca de 8 minutos, vire as fatias de rabanada e deixe no forno mais 8 minutos.
- Retire as rabanadas do forno e coloque-as numa travessa.
- Faça o creme de ovos misturando todos os ingredientes numa panela e levando a lume brando, mexendo sempre até engrossar.
- Desligue o fogão e cubra as suas rabanadas com o creme de ovos.
Dicas
- O pão deve ser pelo menos do dia anterior, para melhores resultados.
- Se quer uma versão ainda mais saudável das rabanadas, pode usar pão integral ou mais escuro.
- Para rabanadas um pouco menos calóricas, use açúcar mais puro ou açúcar amarelo.
- Polvilhe frutos secos picados por cima das rabanadas para um toque crocante diferente.
- Polvilhe as rabanadas com um pouco de canela em pó antes de as servir, para realçar ainda mais o sabor do creme de ovos.
Dados Nutricionais
Serving: 50gCalorias: 102kcalHidratos de Carbono: 5gProteínas: 7gGorduras: 6gGorduras Saturadas: 2gColesterol: 217mgSódio: 95mgPotássio: 86mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 296IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 42mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 7mgFósforo: 98mgSelénio: 19µgZinco: 1mg