Rabanadas de leite
Conheça esta versão das tradicionais rabanadas, feitas com leite e com um sabor delicioso que vai fazer as delícias de quem prova.
Ingredientes
- 1 pão de cacete com 3 dias
- 500 ml de leite
- 5 ovos
- qb açúcar e canela para polvilhar
- qb óleo de fritar
Preparação
- Parta o pão em fatias não muito finas, e disponha-o num tabuleiro.
- Misture os ovos e o leite numa tigela e adoce a sue gosto. Cubra o pão com esta mistura e deixe-o no frigorífico a ensopar durante cerca de 20 minutos.
- Aqueça o óleo de fritar numa frigideira, escorra um pouco o pão e frite-o dos dois lados até ficar dourado.
- Retire a rabanada do óleo e escorra em papel absorvente. Repita até ter terminado o pão.
- Polvilhe açúcar e canela nas suas rabanadas enquanto estas estão quentes, e estão prontas a servir.
Dicas
- Se não tem cacete, pode usar outros tipos de pão, incluindo pão de forma.
- Se gosta de açúcar amarelo, pode usá-lo para substituir o tradicional açúcar branco.
- Dê algum sabor ao seu leite fervendo-o com um pau de canela, a casca de um limão e cravinho antes de o misturar com os ovos.
- Vá virando o pão de vez em quando enquanto este estiver no frigorífico, para melhor embeber o polme.
- Faça uma calda simples para cobrir as rabanadas com 250 g de açúcar, 250ml de água, 1 cálice de vinho do Porto e um pau de canela. Misture tudo, mexa para dissolver bem o açúcar e quando começar a ferver, conte 6 minutos antes de desligar o fogo. Regue as rabanadas antes de as servir.
Dados Nutricionais
Serving: 50gCalorias: 70kcalHidratos de Carbono: 4gProteínas: 5gGorduras: 4gGorduras Saturadas: 2gColesterol: 87mgSódio: 67mgPotássio: 101mgFibras: 1gAçúcar: 3gVitamina A: 200IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 73mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 9mgFósforo: 90mgSelénio: 9µgZinco: 1mg