Leve o leite a amornar numa panela. Desligue o fogo quando este começar a aquecer.
Numa tigela, amorneça as fatias de pão com metade do leite. Deixe ensopar durante alguns minutos.
Triture bem o pão com a ajuda de uma varinha mágica.
Acrescente os restantes ingredientes (o restante leite, o açúcar, os ovos e a canela) e mexa bem para incorporar tudo.
Unte bem uma forma com caramelo e verta o preparado anterior nesta. Leve ao forno em banho-maria durante 30 a 40 minutos (ou até o pudim estar consistente).
Desenforme morno e guarde-o no frigorífico até o servir.
Dicas
Pode usar qualquer tipo de pão à sua escolha, já que todos ficam bem nesta receita.
Pode aquecer o leite com noz moscada, cravinho e a casca de um limão para um toque de sabor mais especial no seu pudim.
Decore com frutos secos picados, como nozes e amêndoas.
Use uma vagem de baunilha (ou açúcar baunilhado) para dar um toque mais doce à receita.
Pode optar por fazer o seu próprio caramelo em casa ou usar caramelo de compra para untar a forma.