Sonhos de Natal do Chefe Silva
Uma versão dos sonhos de Natal com o toque inconfundível do Chefe Silva. Aprenda a receita dos sonhos e da calda para acompanhá-los.
Ingredientes
Para os sonhos:
- 300 g farinha
- 6 ovos
- 80 g margarina
- 1 pitada de sal
- 1/2 l água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 laranja (casca)
- qb açúcar em pó para polvilhar
- qb canela para polvilhar
Para a calda:
- 200 g açúcar
- 1 laranja (casca)
- 1 pau de canela
- 150 ml de água
Preparação
Para os sonhos:
- Leve ao lume um tacho com a água, o sal, a margarina, o açúcar e a casca da laranja, deixe ferver. Retire a casca da laranja com a ajuda de um garfo. Junte a farinha de uma só vez e mexa bem sem tirar do lume, até ficar uma massa macia.
- Retire então do lume, deite para uma tigela, deixe arrefecer um pouco e junte os ovos um a um, mexendo bem após cada adição. Leve ao lume um tacho com óleo e deixe-o aquecer.
- Deite no óleo colheradas da massa e deixe fritar lentamente, picando os sonhos com um garfo de vez em quando, até triplicarem o volume e ficarem duros e douradinhos. Retire-os, escorra-os, polvilhe com açúcar e canela.
- Se gostar faça uma calda para os acompanhar, pode também regá-los com esta, depois de fria.
Para a calda:
- Leve ao lume a água com o açúcar, a canela e a casca da laranja, deixe ferver durante 10 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer. Acompanhe quando servir os sonhos.
Dicas
- Se pretender fazer a calda deve começar por esta.
- Para fazer a calda, pode utilizar casca de limão em vez de casca de laranja.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 369kcalHidratos de Carbono: 58gProteínas: 8gGorduras: 12gGorduras Saturadas: 3gColesterol: 123mgSódio: 195mgPotássio: 145mgFibras: 2gAçúcar: 28gVitamina A: 610IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 17mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgCálcio: 42mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 16mgFósforo: 113mgSelénio: 23µgZinco: 1mg