Sopa de peixe e marisco
Uma sopa rica, nutritiva, fácil de fazer e com um sabor que irá deliciar todos os que provarem. Aprenda a fazer sopa de peixe e marisco.
Ingredientes
- 4 lombos de pescada congelada
- 100 g camarão congelado
- 3 tomates pelados
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pimento vermelho
- 1 folha de louro
- qb sal
- qb pimenta
- qb azeite
Preparação
- Leve uma panela a lume com água abundante, o louro e um pouco de sal. Deixe ferver e, de seguida, acrescente a pescada e o camarão. Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos.
- Escorra e reserve a pescada e o camarão. Reserve também a água da cozedura.
- Numa panela coberta com um pouco de azeite, refogue a cebola picada durante uns minutos. Quando começar a dourar, junte os dentes de alho picados.
- Depois, junte os tomates e o pimento cortado em tiras finas. Deixe cozinhar por uns minutos.
- Desligue o fogão e triture o conteúdo da frigideira com a ajuda de uma varinha mágica ou de um robot de cozinha.
- Volte a colocar o creme triturado no lume e acrescente a água de cozer o peixe. Mexa bem.
- Acrescente o peixe partido em pedaços e os camarões. Deixe cozinhar durante uns minutos.
- Retifique os temperos, usando sal e pimenta. Sirva a sopa ainda quente.
Dicas
- Para uma refeição ainda mais completa, acrescente um pouco de massa à sua sopa. Deixe que a massa cozinhe antes de adicionar o peixe à sua sopa, no final.
- Se gosta de delícias do mar, acrescente 4 barras à sua sopa. Cozinhe-as com o peixe e adicione-as à sopa no final, cortadas em pedaços.
- Use salsa ou coentros picados para dar mais sabor ao prato. Acrescente-os antes de servir.
- O tomate pode ser fresco ou de lata, consoante o que tiver em casa e preferir.
- Se quiser, pode adicionar um cubo de caldo de peixe à sua sopa, para um pouco mais de sabor.
- Se gosta de picante, junte um pouco de malagueta ao seu refogado.
- Pode reduzir ainda mais o tempo de preparação se comprar o peixe e camarão pré-cozidos.
Dados Nutricionais
Serving: 150gCalorias: 65kcalHidratos de Carbono: 8gProteínas: 7gGorduras: 1gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 64mgSódio: 202mgPotássio: 342mgFibras: 2gAçúcar: 5gVitamina A: 1700IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 54mgVitamina E: 1mgVitamina K: 9µgCálcio: 55mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 25mgFósforo: 87mgSelénio: 13µgZinco: 1mg